˙ ✩°˖🫐 ⋆｡˚꩜

     Receta:

Hoy les voy a compartir una receta del libro "Cookies & pastas, paso a paso", todavía no la he hecho, pero pronto la hare, y allí les dire que tal, estoy segura de que sabe bien!

Nudos en botón de vainilla: 

Preciosas galletitas especialmente indicadas para hacer las delicias de los más pequeños de la casa

Ingredientes: 150g de mantequilla • 500g de azúcar glas • Una cucharadita de esencia de vainilla • La ralladura de un limon • 2 huevos • 200g de harina • 1/2 cucharadita de levadura • Colorante alimentario azul y rojo

Unidades: 40 • Tiempo: 1 hora y media • Dificultad: baja

1. La mantequilla blanda se mezcla con el azúcar glas hasta que espume, entonces se añade la vainilla, el limon y los huevos y se vuelve a batir. Es el momento de echar la harina y la levadura, poco a poco, mezclando bien y amasando manualmente hasta obtener un bollo liso y brillante. Se divide la masa en dos y se añaden unas gotas de colorante rosa a una mitad y unas gotas de colorante azul a la otra mitad. Se amasan.

2. Las dos masas que hemos obtenido se envuelven en film y se dejan reposar en el frigorifico durante una hora. Con un rodillo, extendemos las masas hasta formar dos placas de unos 4 mm de espesor y usamos un cortapastas circular para crear la base de los botones. Con la ayuda de una aguja de punto, un palillo, o una herramienta similar hacemos los cuatro agujeritos y la línea del contorno de los botones.

3. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y colocamos encima todos los botones. Los horneamos a 180°C durante 10 minutos y dejamos que se enfríen en una rejilla. Para que el resultado sea mas divertido, podemos atar lazos de cordel usando los agujeritos de los botones. Por supuesto, se pueden usar otras formas, ya que hay botones cuadrados, más grandes y más pequeños, etc.

Truco del chef :

Para teñir la masa, es mejor comenzar de menos a más, echando una o dos gotas de colorante. Siempre se puede añadir más si el color resultante no es todo lo intenso que queremos, pero, sin embargo, si nos pasamos, es posible de corregir.